Ρέθυμνο
Το «έξυπνο» μαγείρεμα της Ρεθυμνιώτισσας Εύας Παρακεντάκη! | ΒΙΝΤΕΟ
Την ξέρει όλος ο ντουνιάς, καθώς οι συνταγές της μας έχουν βγάλει ασπροπρόσωπους!
Ο λόγος για την γνωστή Ρεθυμνιώτισσα, Εύα Παρακεντάκη, η οποία βγήκε στην εκπομπή της Ζήνας Κουτσελίνη για να δείξει τον τρόπο με τον οποίο μπορούμε να μαγειρέψουμε «έξυπνα» στην κουζίνα την εποχή που ο κοροναϊός έχει αλλάξει τις διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων!
Δείτε το χαρακτηριστικό βίντεο και τρέξτε στην κουζίνα σας για τα… περαιτέρω!
«Συνταγή για τυροπιτάκια με ζυμάρι 4 υλικών σε 20 λεπτά μόνο; E Ναι μόνο! Μάρτυς μου και η Ζήνα!», αναφέρει η Εύα Παρακεντάκη στο site της και μοιράζεται μαζί μας τα υλικά και την εκτέλεση της συνταγής.
Ζυμάρι
250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
5 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
½ κ.γ. αλάτι
Για τη γέμιση
Φέτα ή ξινομυζήθρα
Γραβιέρα
Για πασπάλισμα
Σουσάμι προαιρετικά
1 Αυγό
Εκτέλεση:
Σε μία μπασίνα ή στο μίξερ με τον γάντζο βάζουμε το αλεύρι με το βούτυρο και το αλάτι και πλάθουμε, στη συνέχεια προσθέτουμε το γιαούρτι. Αφού ζυμώσουμε 2-3 λεπτά μέχρι να πάρουμε μία απαλή, αφράτη ζύμη αφήνουμε το ζυμαράκι μας στην άκρη και σπάμε το τυρί.
Ανοίγουμε στην παλάμη ή με πλάστη στρογγυλά ζυμαράκια που τα γεμίζουμε με μία κουταλιά τυρί.
Πιάνουμε τις άκρες από το ζυμάρι και τσιμπώντας τις γυρνάμε προς τα μέσα έτσι ώστε να δημιουργήσουμε ένα στρογγυλό μπαλάκι. Αραδιάζουμε σε ένα ταψί τα τυροπιτάκια μας-με απόσταση μεταξύ τους γιατί φουσκώνουν-χτυπάμε ένα αυγό ολόκληρο και τα περνάμε προσεκτικά με το πινέλο. Ρίχνουμε σουσάμι και φουρνίζουμε στους 180° για 15′ – 20′ λεπτά.
-
XANIA1 ημέρα πριν
Δροσουλίτες: Ένας μύθος που ζωντανεύει στην Κρήτη κάθε χρόνο τέτοια εποχή
-
ΚΡΉΤΗ2 ημέρες πριν
Καιρός: Έρχεται 40άρι στην Κρήτη – Δείτε που και ποια ημέρα
-
Ρέθυμνο3 ημέρες πριν
Νεαρός Ρεθυμνιώτης σε κρίσιμη κατάσταση μετά από τροχαίο
-
VIRAL3 ημέρες πριν
Απίστευτη διάσωση στην Πάρο – Βγήκε για κανό και βρήκε σκύλο να κολυμπάει στα ανοιχτά! | ΒΙΝΤΕΟ