Βήματα προόδου και σημαντικές διακρίσεις καταγράφει την τελευταία δεκαετία η ελληνική γαστρονομία. Η παραδοσιακή κουζίνα της χώρας, με λαχταριστές συνταγές και αξιοζήλευτη πρώτη ύλη, υμνούνται από κορυφαίους σεφ...
Oι χοχλιοί αποτελούν χωρίς αμφιβολία ένα από τα βασικότερα πιάτα της Kρητικής κουζίνας και κατά πολλούς ένα από τα πιο εύγευστα. Στις μέρες μας, πέρα από...
Χωρίζοντας την Κρήτη βάσει προσανατολισμού, θα λέγαμε πως εκεί, στην πιο ανατολική άκρη της, σήμερα καταναλώνουν τα περισσότερα άγρια χόρτα και μανιτάρια στο νησί, γιατί υπάρχουν ακόμη κάποια...
Η μαγειρίτσα αποτελεί τη “βασίλισσα” του Μεγάλου Σαββάτου, αφού είθισται να τρώμε αυτή την ιδιαίτερη σούπα, που είτε λατρεύεις είτε μισείς, το βράδυ μετά την Ανάσταση, όταν γυρνάμε στο σπίτι...
Όσοι έχουν επισκεφτεί και ζήσει για λίγες μέρες σε μοναστήρι ξέρουν καλά πόσο μεγάλη αξία αλλά και εξαίσια γεύση έχει η μοναστηριακή κουζίνα. Αν διανύεις περίοδο...
Έχουμε δει και έχουμε δει πρωτότυπες εκτελέσεις συνταγών, αλλά στο κρητικό κανάλι γαστρονομίας στο youtube Do It Like A Cretan το έφτασαν σε άλλο επίπεδο και μας άνοιξαν...
Δεν υπάρχει άνθρωπος που να έχει επισκεφτεί την Κρήτη και να μην έχει δοκιμάσει σίγουρα κάπου παραδοσιακές πίτες του νησιού. Παρά την απλότητα των συνταγών, οι...
Δύο γιαγιάδες από τη Σητεία, η Ευαγγελία Συκιανάκη και η Αναστασία Χρυσουλάκη, συμπεθέρες και αυθεντίες στο τηγάνι μας φτιάχνουν τα περίφημα Λασιθιώτικα ξεροτήγανα. Τα ξεροτήγανα αποτελούν ένα από τα πιο δημοφιλή εδέσματα της Κρήτης. Παρασκευάζονται...
Βάψτε Πασχαλινά κόκκινα και μαρμάρινα αυγά με φυσικό τρόπο από φλούδες κρεμμυδιού χωρίς βαφές και θα φαίνονται σαν πραγματικά έργα τέχνης Πρόκειται για την πιο εντυπωσιακή...
Η φετινή 25η Μαρτίου είναι μια πρώτης τάξης ευκαιρία για να καταρρεύσει ο μύθος της… «δύσκολης σκορδαλιάς». Στην πραγματικότητα χρειάζονται μόλις 15 λεπτά «δουλειάς» για να συνοδεύσουμε με σκορδαλιά...
Το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας απαιτεί παραδοσιακές γεύσεις και θαλασσινές νοστιμιές. Δείτε τέσσερις συν μία νηστίσιμες συνταγές που θα κάνουν την οικογένεια και τους καλεσμένους σας...
Οι χοχλιοί είναι άγγελοι της πρώτης άνοιξης, του φθινοπώρου, της εποχής που αρχίζει να σπέρνεται η αφθονία της καθιερωμένης άνοιξης και του καλοκαιριού. Εμφανίζονται όμως και...