Βρειτε μας στα Social Media
 

ΚΡΉΤΗ

Νοέμβρης για την Κρήτη σημαίνει… Ρακοκάζανα! Όλα όσα πρέπει να ξέρεις | ΦΩΤΟ

Δημοσιεύτηκε

στις

Διαφήμιση XALKIADAKIS
Διαφήμιση XALKIADAKIS

Τον μήνα Νοέμβριο από άκρη σε άκρη στη Κρήτη έχουν την τιμητική τους τα ρακοκάζανα. Τα ειδικά καζάνια που για αιώνες παράγουν παραδοσιακά το ποτό σύμβολο του νησιού, την τσικουδιά ή αλλιώς και ρακή. Το ποτό που συνοδεύει καθημερινά αμέτρητες στιγμές χαράς, στεναχώριας και φυσικά όλες τις κοινωνικές εκδηλώσεις σε κάθε περιοχή της Κρήτης.

Τα «καζανέματα», όπως τα αναφέρουν οι περισσότεροι, είναι μια διαδικασία απόσταξης που γίνεται σε ειδικά διαμορφωμένους χώρους όπου κεντρική θέση έχει φυσικά το καζάνι. Το «ρακοκάζανο» το οποίο ποικίλει σε διαστάσεις αναλόγως την δυναμική απόσταξης του. Η διαδικασία όμως είναι πάντα η ίδια εδώ και πάρα πολλά χρόνια. Το καζάνι αποτελείται από 3 βασικά μέρη. Την βάση ή τσουκάλι, το καπάκι και ένα σωλήνα όπου μεταφέρεται ο ατμός.

dsc_0050

dsc_0039

Η τσικουδιά σε αντίθεση με τα άλλα δύο γνωστότερα ελληνικά ποτά, το ούζο και το τσίπουρο, είναι ποτό μονής απόσταξης. Τα στράφυλλα ή τσίκουδα, δηλαδή τα πατημένα σταφύλια (φλούδια και σπόροι) που προορίζονται για την τσικουδιά, μετά το πάτημα φυλάσσονται για περίπου 40 μέρες σε βαρέλια όπου «βράζουν» και εκεί γίνεται η απαραίτητη φυσική ζύμωση. Όταν έρθει η ώρα της παραγωγής τσικουδιάς, μπαίνουν στο καζάνι μαζί με νερό. Από κάτω ανάβουν την φωτιά με ξύλα, όπου τα στράφυλλα αρχίζουν να ψιλοβράζουν. Η φωτιά δεν πρέπει να ναι ούτε πολύ δυνατή ούτε χαλαρή. Η ένταση της είναι σημαντική ώστε να μην τσουδίστουν (καούν) τα στράφυλλα και η τσικουδιά καπνιστεί., πάρει μια άσχημη μυρωδιά.

Η απόσταξη συνεχίζεται μπροστά στα μάτια μας. Το καζάνι αρχίζει να βράζει, το οινόπνευμα που έχουν τα στράφυλλα λόγω των υψηλών σακχάρων εξατμίζεται. Ο ατμός κυκλοφορεί στο σωλήνα που ξεκινάει από το καζάνι. Λόγο της διαφοράς της θερμοκρασίας (ψυχρό νερό που κυκλοφορεί εξωτερικά στο σύστημα του σωλήνα) στην πορεία ψύχεται και υγροποιείται όπου και καταλήγει μέσω του σωλήνα σε ένα πήλινο κιούπι σταγόνα-σταγόνα η «πρωτόρακη». Η φετινή ρακή. Εκεί συλλέγεται το δυνατό ποτό με ιδιαίτερη υπομονή.

dsc_0037

Το «αφεντικό» του καζανέματος, αυτός που παράγει δηλαδή τη τσικουδιά στο καζάνι, μετράει συχνά τους βαθμούς του αποστάγματος και αναλόγως προσθέτει όσο νερό χρειάζεται. Όταν οι βαθμοί του ποτού κατέβουν στο επιθυμητό επίπεδο, το καζάνι όπως λένε «ολοκληρώνεται». Συνήθως το καζάνι «κλείνει» περίπου στους 18 βαθμούς ή και πιο χαμηλά. Κάποιοι προτιμούν να κρατήσουν και κάποια μπουκάλια με 20 βαθμούς όπου όπως μου εξήγησαν, η ποιότητα της τσικουδιάς είναι ανώτερη, μιας και τα στράφυλλα έχουν βράσει λιγότερο χρόνο, έχουν υποστεί μικρότερη επεξεργασία. Η νέα ρακή σε αυτή την φάση είναι ιδιαίτερα δυνατή και στα παραδοσιακά καζάνια, όπου δεν υπάρχει το στάδιο της ψύξης, η ράκη βγαίνει σχεδόν καυτή. Συμβουλή να μην δοκιμάσετε παρά μόνο μικρή ποσότητα από την νέα, καυτή ρακή και αν θέλετε να συνεχίσετε με την περσινή ρακί που σίγουρα θα υπάρχει κάπου γύρω.

dsc_0053

Η οικιακή απόσταξη ρακής (και γενικότερα αλκοολούχων ποτών) δεν είναι νόμιμη. Η παραδοσιακή απόσταξη όπως συναντιέται σήμερα γίνεται σε «καζάνια» χώρους όπου έχει δοθεί άδεια από το κράτος εδώ και κοντά έναν αιώνα. Το έθιμο του ρακοκάζανου θεσμοθετήθηκε από τον Ελευθέριο Βενιζέλο το 1920 όπου και δόθηκαν άδειες για τα ρακοκάζανα στους Κρητικούς αγρότες. Ο ιδιοκτήτης της άδειας κατέχει και τον χώρο που φιλοξενείται το καζάνι. Παραδοσιακά οι άδειες μεταβιβάζονται από πατέρα σε γιο. Αν κάποιος βέβαια θέλει μπορεί να «πωλήσει» την άδεια καζανιού σε κάποιον χωριανό του καθώς στις μέρες μας η έκδοση άδειας καζανιού είναι περιορισμένη.

dsc_0040

Στο καζάνι όμως δεν είναι τόσο η οικονομική δραστηριότητα που το κάνει σημαντικό, πέρα από κάποιο επιπλέον εισόδημα. Πάνω απ’ όλα, είναι κοινωνικό φαινόμενο και παράδοση. Γύρω από ένα καζάνι μπορούν να βρεθούν από 2 έως 100 άτομα. Λόγου της ιδιαιτερότητας, στην παραγωγή της τσικουδιάς το καζάνι μπορεί να μείνει ανοιχτό μια, δύο ή και παραπάνω μέρες αναλόγως την ποσότητα των στραφυλών που έχει φέρει προς απόσταξη ο «πελάτης». Αυτό επιτρέπει ένα ολοήμερο γλέντι όπου οι καλεσμένοι κάνουν την παρουσία τους οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Οπότε ο κόσμος συσσωρεύεται, μέχρι να έρθει η μέθη.. Μαντινάδες, χορός, ερασιτέχνες μουσικοί, βάζουν τις καλύτερες προδιαγραφές για την έκβαση της βραδιάς.

dsc_0055

Το τραπέζι στα ρακοκάζανα μπορεί να ναι λιτό ή υπερβολικό. Σε κάθε περίπτωση τοπικά παραδοσιακά προϊόντα σίγουρα θα κάνουν την εμφάνιση τους είτε ως μεζέδες είτε ως κυρίως πιάτο. Τα κάρβουνα και η χόβολη της φωτιάς του καζανιού φυσικά δίνουν την λύση είτε ως εστίες μαγειρέματος είτε ως θέρμανση.. πέρα της τσικουδιάς.

Πατάτες οφτές, δηλαδή ολόκληρες πατάτες με την φλούδα ψημένες στην καυτή στάχτη, απάκια και λουκάνικα στα κάρβουνα, άφθονο αντικρυστό (ψημένο αντίκρυ της φωτιάς) ντόπιο κατσίκι, συνοδεύουν την πρωτόρακη. Τα πιο όμορφα και γνήσια χρώματα που συναντά κανείς στα αυτοσχέδια τραπέζια, είναι τα εποχικά Κρητικά προϊόντα. Φρέσκα καρύδια, κάστανα, ρόδια, μήλα και κυδώνια.

Οι ευχές που ακούγονται από όσους γεύονται τα πρώτα ποτήρια της νέας ρακής και τα παραδοσιακά κρητικά εδέσματα, είναι κάποιες φορές πρωτότυπες και αντανακλούν την ιδιοσυγκρασία και την ετοιμολογία των Κρητικών της ενδοχώρας… «Καλόπιοτη» λοιπόν, «πάντα σε χαρές» «καλοξόδευτη» «του χρόνου τα διπλά» και άλλες πολλές!

Πηγή: www.cretan-nutrition.gr
Φωτογραφίες: Αντώνης Νικολάκης ©

Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση Cretanphysis Face Cream
Σχολίασε το άρθρο
Ακολουθήστε το Daynight.gr σε Facebook και Instagram
Διαφήμιση Cretanphysis Face Cream

σχολια αναγνωστων

ΚΡΉΤΗ

Οι Μινωικές Γραμμές κατέκτησαν 2 χρυσά και 3 ασημένια βραβεία στο «Tourism Awards 2021»!

Δημοσιεύτηκε

στις

minoan

Πέντε σημαντικές ανώτατες διακρίσεις, απέσπασαν οι Μινωικές Γραμμές στο φετινό θεσμό των TOURISM AWARDS 2021, που πραγματοποιήθηκε σε μια ξεχωριστή εκδήλωση, με κυλιόμενη ροή, στο Περιστύλιο Ζαππείου Μεγάρου την Πέμπτη 3 Ιουνίου 2021, τηρουμένων όλων των απαραίτητων υγειονομικών μέτρων για την προστασία των παρευρισκόμενων.

Στην άρτια οργανωμένη και υγειονομικά ασφαλή εκδήλωση, παρουσία φημισμένων δημοσιογράφων και μελών της κριτικής επιτροπής των βραβείων, οι Μινωικές Γραμμές κατέκτησαν:

  • ΧΡΥΣΟ ΒΡΑΒΕΙΟ στην κατηγορία Search Engine Optimization (SEO) Strategy – Στρατηγική Βελτιστοποίησης για Μηχανές Αναζήτησης, με τίτλο υποψηφιότητας ‘’Βελτιστοποίηση της SEO Στρατηγικής σε 5 χώρες’’. Η μοναδική ταξιδιωτική εμπειρία των Μινωικών Γραμμών αποτυπώνεται και στην εταιρική σελίδα, όπου σε 5 γλώσσες (Ελληνικά, Αγγλικά, Γερμανικά, Ιταλικά, Γαλλικά) η εταιρεία στοχεύει στο να εξυπηρετήσει τους επιχειρηματικούς και marketing στόχους της. Η SEO στρατηγική εφαρμόστηκε σε 5, ουσιαστικά, websites, με 5 αποκλειστικά κοινά το κάθε ένα, φέρνοντας εξαιρετικά αποτελέσματα.

  • ΧΡΥΣΟ ΒΡΑΒΕΙΟ στην κατηγορία Social Media Presence. Οι Μινωικές Γραμμές συνεχίζουν τη δυναμική τους παρουσία στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης (Facebook και Instagram), αξιοποιώντας τις δυνατότητές τους, ως γνώστης του εγχώριου τουριστικού προϊόντος, για το χτίσιμο ενός community χρηστών από την Ελλάδα, αλλά και πολλές χώρες του εξωτερικού.
  • ΑΣΗΜΕΝΙΟ ΒΡΑΒΕΙΟ στην κατηγορία Προγράμματα Επιβράβευσης / Loyalty Programs με τίτλο υποψηφιότητας ‘’Marketing Autonomation για Αποτελεσματικό Customer Acquisition και Retention’’. Η μοναδική ταξιδιωτική εμπειρία των Μινωικών Γραμμών αποτυπώνεται και στο πρωτοποριακό σύστημα online κρατήσεων, το Minoan Lines Online Booking (https://ebooking.minoan.gr/), το οποίο εξυπηρετεί έναν από τους βασικότερους στρατηγικούς στόχους της εταιρείας: την αύξηση των πωλήσεων. 
  • ΑΣΗΜΕΝΙΟ ΒΡΑΒΕΙΟ στην κατηγορία Online Strategy, με τίτλο υποψηφιότητας ‘’Μία ολοκληρωμένη Digital Marketing Στρατηγική με Σημαντικά Αποτελέσματα’’. Εδώ και 49 χρόνια, οι Μινωικές Γραμμές, με τα σύγχρονα, πολυτελή και οικολογικά Cruise Ferries, προσφέρουν στο επιβατικό κοινό μία μοναδική ταξιδιωτική εμπειρία.  Παρακολουθούν τις εξελίξεις και ενισχύουν την παρουσία τους σχεδιάζοντας και υλοποιώντας Digital Marketing καμπάνιες με στόχο την ανάπτυξη και προώθηση των εμπορικών και εταιρικών δραστηριοτήτων τους στον αναπτυσσόμενο χώρο των ψηφιακών μέσων.
  • ΑΣΗΜΕΝΙΟ ΒΡΑΒΕΙΟ στην κατηγορία Δράσεις Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης, τίτλος υποψηφιότητας ‘’Οι Μινωικές Γραμμές είναι πάντα κοντά στον άνθρωπο και τις αξίες του!’’ Η εταιρική υπευθυνότητα και η κοινωνική προσφορά είναι άρρηκτα συνδεδεμένες με την κουλτούρα των Μινωικών Γραμμών. Η εταιρεία συμμετέχει ενεργά σε πολλές χορηγικές δράσεις, αποδεικνύοντας έμπρακτα την ανθρωποκεντρική της φιλοσοφία, την ευαισθησία της στις θεμελιώδεις αξίες και την ουσιαστική της προσφορά στην κοινωνία. Οι Μινωικές Γραμμές δραστηριοποιούνται με άξονα τον άνθρωπο και έχουν αναλάβει το ρόλο ενός υπεύθυνου “πολίτη” απέναντι στην κοινωνία. Μέσα σε αυτές τις πρωτόγνωρες συνθήκες που βιώνει σήμερα η ανθρωπότητα, με την πανδημία να έχει πλήξει κάθε δομή της κοινωνίας, η εταιρεία εφαρμόζει προγράμματα εταιρικής κοινωνικής ευθύνης που αποσκοπούν στην ευημερία και πρόοδο του κοινωνικού συνόλου.

Οι ως άνω βραβεύσεις επιβεβαιώνουν τις συνεχείς προσπάθειες που καταβάλλουν η Διοίκηση και οι εργαζόμενοι των Μινωικών Γραμμών σε στεριά και θάλασσα  και μας δεσμεύουν να συνεχίζουμε την αναβάθμιση των θαλάσσιων μεταφορών στη χώρα μας και τη συνεχή προσφορά προς το κοινωνικό σύνολο.  

minoan
συνεχεια αναγνωσης

XANIA

Στη φυλακή ο 35χρονος που κατηγορείται για βιασμό ανήλικων κοριτσιών

Δημοσιεύτηκε

στις

από

Στη φυλακή, με τη σύμφωνη γνώμη Ανακρίτριας και Εισαγγελέα, οδηγήθηκε ο 35χρονος από τον Κίσσαμο, ο οποίος κατηγορείται για βιασμό και αποπλάνηση ανήλικων κοριτσιών.

Μετά την απολογία του στον ανακριτή Χανίων, αρνούμενος κάθε κατηγορία σε βάρος του, ο 35χρονος κρίθηκε προφυλακιστέος, με την κατηγορία της αποπλάνησης κοριτσιών από την Κρήτη, τα οποία φέρεται να προσέγγιζε με ψεύτικα προφίλ στο Instagram και στο Facebook. Μάλιστα, όπως αναφέρει το Neakriti ο άνδρας, είχε τουλάχιστον τέσσερα τέτοια προφίλ.

Υπενθυμίζεται πως ο 35χρονος συνελήφθη την περασμένη εβδομάδα και σε βάρος του ασκήθηκαν διώξεις για οκτώ αδικήματα, μεταξύ αυτών και το κακούργημα του βιασμού κατ’ εξακολούθηση σε βάρος μιας 14χρονης, την οποία φέρεται να απείλησε με όπλο.

Πώς οδηγήθηκαν στη σύλληψή του οι αρχές

Αξίζει να σημειωθεί πως, πληροφορίες για παραβάσεις των νόμων περί όπλων και περί ναρκωτικών, που έφτασαν στο Α.Τ. Κισσάμου, οδήγησαν σε κατ’ οίκον έρευνα και στην προσαγωγή του, με την ανάκριση και την έρευνα στο κινητό του τηλέφωνο να καταλήγει σε αποκαλυπτικά για τη δράση του στοιχεία: Πορνογραφικό υλικό από ανήλικες, αλλά και φωτογραφίες ναρκωτικών ουσιών και όπλων έκαναν τις αστυνομικές Αρχές να προχωρήσουν σε βάθος την υπόθεση, καθώς μέχρι πρότινος δεν είχε υπάρξει καταγγελία σε βάρος του 35χρονου.

Έξι κορίτσια, τα οποία εντοπίστηκαν σε Ρέθυμνο και Ηράκλειο, κατήγγειλαν, με την προτροπή των γονιών τους, ότι ο φερόμενος ως δράστης τις είχε προσεγγίσει από το Instagram ή το Facebook με ψεύτικα προφίλ. Μάλιστα, η Αστυνομία εκτιμά ότι ο αριθμός των θυμάτων είναι πολύ μεγαλύτερος.

Απείλησε ανήλικη με όπλο

Μία από τις ανήλικες κατήγγειλε ότι ο 35χρονος την έπεισε να συναντηθούν και να συνευρεθούν ερωτικά, κάτι που συνέβη επανειλημμένα. Όταν πια το κορίτσι αρνήθηκε, το απείλησε με όπλο πως, αν δεν ενδώσει, θα αποκαλύψει την ερωτική σχέση τους. Ο φερόμενος ως δράστης αρχικά φλέρταρε με τις ανήλικες στις διαδικτυακές επικοινωνίες τους. Σύμφωνα με τις ίδιες πηγές, όταν οι ανήλικες ζητούσαν από τον 35χρονο να τους στείλει φωτογραφία του, εκείνος έστελνε φωτογραφίες άγνωστων νεαρών ανδρών. Συχνά εμφανιζόταν ως νεαρός, με καταγωγή και τόπο διαμονής τα Σφακιά.

συνεχεια αναγνωσης

ΚΡΉΤΗ

Ένας για όλους και όλοι για το περιβάλλον! 

Δημοσιεύτηκε

στις

Μια ακόμα δράση των σούπερ μάρκετ Χαλκιαδάκης με στόχο την προστασία του περιβάλλοντος, ολοκληρώθηκε με επιτυχία!

Με απόλυτη επιτυχία ολοκληρώθηκε η δράση διάθεσης της επετειακής, επαναχρησιμοποιούμενης τσάντας των σούπερ μάρκετ Χαλκιαδάκης από τα καταστήματα της Κρητικής εταιρείας, μια δράση που πραγματοποιήθηκε με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος και στόχο να αλλάξουμε συνήθειες.

Να αφήσουμε στην άκρη τις πλαστικές σακούλες και να βάλουμε την επαναχρησιμοποιούμενη τσάντα στην καθημερινότητά μας! Την εύχρηστη, ανθεκτική και άνετη τσάντα, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί παντού, πολλές φορές και για αρκετά χρόνια, αντικαθιστώντας – όπως έχει υπολογιστεί – 100 σακούλες μιας χρήσης η κάθε μια!


 

Συνολικά, μέσα σε μια εβδομάδα διατέθηκαν 31.200 τσάντες, με τους καταναλωτές να εντυπωσιάζονται ευχάριστα από την ενέργεια, η οποία εντάσσεται στο «πράσινο» πρόγραμμα Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης που υλοποιεί με συνέπεια εδώ και χρόνια η Χαλκιαδάκης Α.Ε.. Ένα πρόγραμμα που περιλαμβάνει δράσεις καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους, όπως δενδροφυτεύσεις και καθαρισμούς κοινόχρηστων χώρων, πολλά προγράμματα ανακύκλωσης σε συνεργασία με τους αρμόδιους Φορείς, δράσεις συλλογής καπακιών, ποικίλες ενέργειες μείωσης της χρήσης πλαστικών συσκευασιών εντός των καταστημάτων, καθώς και συνολικότερες δράσεις ενεργειακής εξοικονόμησης και μείωσης του περιβαλλοντικού της αποτυπώματος. Τα αποτελέσματα αυτών των πρωτοβουλιών, αποδεικνύουν περίτρανα ότι οι πολίτες έχουν ανεπτυγμένη ευαισθησία σε ζητήματα προστασίας περιβάλλοντος, επιζητούν σχετικές δράσεις και όταν αυτή η ευαισθησία συνδυάζεται με ανάλογες εταιρικές πρωτοβουλίες, τα αποτελέσματα εντυπωσιάζουν:

  • 6.100 τόνοι χαρτιού και πλαστικού!
  • 181.063 λίτρα τηγανέλαιου!
  • 23.087 κιλά ηλεκτρικών συσκευών!
  • 3.689 κιλά λαμπτήρων!
  • 17.990 κιλά μπαταριών!
  • 5.260 κιλά καπακιών!
  • 555 τόνοι ζωικών υποκατάστατων!

Έχουν ανακυκλωθεί την τελευταία 6ετία, με τη φροντίδα της μεγάλης Κρητικής εταιρείας!

Αξίζει επίσης να τονιστεί η δέσμευση της Χαλκιαδάκης Α.Ε. για μείωση της διάθεσης πλαστικού κατά 50% από τα καταστήματα της μέχρι το 2025, γεγονός που σε συνδυασμό με όλα τα παραπάνω, βελτιώνει αισθητά και το περιβαλλοντικό αποτύπωμα του τόπου μας. Γι’ αυτό και η προσπάθεια συνεχίζεται με νέες πρωτοβουλίες, ανοικτές σε όλους όσοι ενστερνίζονται την άποψη ότι μόνο μέσα από τη συλλογική δράση, μπορεί να επιτευχθεί ο στόχος: Η προστασία του πλανήτη μας!

Tip: Μπορείτε να δείτε όλα τα «πράσινα» νέα των σούπερ μάρκετ Χαλκιαδάκης, ακολουθώντας το σύνδεσμο:  https://bit.ly/3uRkT2X

συνεχεια αναγνωσης

ΡΕΘΥΜΝΟ

Στα Ανώγεια τύλιξαν 3 φορές την εκκλησία με κερί για να φύγει το κακό! | ΦΩΤΟ

Δημοσιεύτηκε

στις

κερί

210 μέτρα κερί χρησιμοποίησαν την περασμένη Παρασκευή 11 Ιουνίου, οι ενορίτες και ενορίτισσες του Ιερού Ναού της Παναγίας και του Αγίου Χαραλάμπου στο Περαχώρι Ανωγείων, κάνοντας το τρεις κύκλους από την εκκλησία, για να προστατευθεί ο τόπος από το κακό, τον κορονοιό και τις ανίατες ασθένειες.

Με συγκίνηση γυναίκες και άνδρες, μαζί με τον ιερωμένο του Ναού παπά Κώστα Σκουλά και τη χειρωνακτική βοήθεια των Νίκου Συκιώτη και Γιάννη Καλομοίρη, τύλιξαν το Ναό με κερί το οποίο θα μείνει εκεί για πάντα σαν ένα “τείχος” προστασίας από τις ασθένειες.

Αρχικά το κράτησαν οι ενορίτες κάνοντας τρεις κύκλους και στη συνέχεια οι δυο άντρες το κάρφωσαν στο ύψος της μέσης του Ιερού Ναού.

Παράλληλα έκαναν αρτοκλασία υπέρ υγείας όλου του κόσμου, και έγραψαν τα ονόματα συγχωριανών και φίλων που παλεύουν με αρρώστιες και ταλαιπωρούνται, ώστε να τους δώσει δύναμη ο Θεός να ξεπεράσουν αυτή τη δοκιμασία.

Η συγκινητική αυτή πράξη έγινε με πρωτοβουλία των ανθρώπων της ενορίας, ενώ όπως ανέφεραν ηλικιωμένες γυναίκες στην ΑΝΩΓΗ: “Περισσότερο θέλαμε να το κάνουμε, διότι καθημερινά τον τελευταίο καιρό ακούμε για πολύ νέους ανθρώπους που αρρωσταίνουν από αυτές τις δύσκολες ασθένειες. Όπως και ότι νέοι άνθρωποι “φεύγουν” από το κακό, όπως προχθές μια 47 χρόνη μητέρα, αλλά και τόσοι άλλοι. Συγκλονιζόμαστε σε μια μικρή κοινωνία, όταν νέοι άνθρωποι πεθαίνουν ή ταλαιπωρούνται τόσο πολύ. Θέλουμε λοιπόν μέσω της εκκλησίας μας να κάνουμε μια ευχή, ώστε το κακό να φύγει από το χωριό μας, μα κι από όλο τον κόσμο. Αυτά είναι έθιμα μας, να τα καταγράψετε ώστε να τα μαθαίνουν και οι νεότερες γενιές” καταλήγουν.

Να αναφέρουμε ότι παρόμοιες “ζωσές” στις εκκλησίες γινόταν και παλιότερα στα Ανώγεια, κυρίως την περίοδο όπου ζούσαν εδώ καλόγριες. Όπως μας ανέφεραν ξανά παλιότερες Ανωγειανές:” Το έκαναν παλιά, εδώ στον Άγιο Χαράλαμπο στο Περαχώρι που είναι ο Άγιος για τους αρρώστους, και στην Αγία Παρασκευή στο νεκροταφείο που είναι η Αγία για τα μάτια. Θυμόμαστε έστεναν τσίγκους και καζάνια και έλιωναν το κερί και έβαζαν τα νήματα μέσα. Δεκάδες μέτρα νήμα, μέχρι να παγώσει το απλώναμε και έφτανε μέχρι πάνω στο Λαγκό, στο εμπορικό μαγαζί τότε του Βαγγέλη Σταυρακάκη! Τρεις ζωσές κάνανε στις εκκλησίες και συμβόλιζαν, την Παναγία, τον Άγιο Χαράλαμπο και την Αγία Τριάδα.”

Ο ιερωμένος του Ναού π. Κώστας Σκουλάς δήλωσε στην ΑΝΩΓΗ

” Το έθιμο από ότι θυμάμαι και από τους παλιότερους παπάδες, καθώς είμαι και 52 χρόνια ιερωμένος εδώ, προυπήρχε στα Ανώγεια, πάντα γινόταν. Σε όλες τις εκκλησίες των Ανωγείων καθώς και στο νεκροταφείο στην Αγία Παρασκευή. Όλες οι εκκλησίες ζωσμένες με κερί. Επίσης είδα το ίδιο έθιμο και στον Άγιο Μηνά Ηρακλείου, επομένως μπορώ να πω ότι είναι ένα έθιμο, αν όχι Πανελλήνιο πάντως στην Κρήτη γίνεται σε πάρα πολλά μέρη.

Στα Ανώγεια τα παλιότερα χρόνια το παρακινούσαν και γινόταν οι καλόγριες και το έκαναν όποτε θα τύχαινε στο χωριό κάποια δύσκολη κατάσταση, έζωναν τις εκκλησίες και κυρίως την εκκλησία εδώ της Παναγίας.

Αν υπάρχει ανάγκη είναι όμορφο να γίνεται. Βλέπουμε τώρα ότι έχουμε τον κορονοιό που έχουν αρρωστήσει πολλοί άνθρωποι αλλά και με άλλες ανίατες ασθένειες. Σίγουρα πάντως είναι όμορφο να βλέπουμε ενωμένους τους ανθρώπους να κάνουν όμορφα πράγματα και σκέψεις για τους συνανθρώπους τους, μέσω της εκκλησίας μας. Την ευλογία μου σε όλους!”

Η εκκλησία στο Περαχώρι είναι διμάρτυρη (Παναγίας και Αγίου Χαράλαμπου).

κερί
συνεχεια αναγνωσης

ΛΑΣΙΘΙ

Ένα νοσταλγικό «ταξίδι» στον Άγιο Νικόλαο πριν από 50 χρόνια!

Δημοσιεύτηκε

στις

από

άγιος νικόλαος παρελθόν

Ένα σπάνιο «ταξίδι» γεμάτο νοσταλγία στο Νομό Λασιθίου, τον ανατολικότερο και λιγότερο κατοικημένο νομό Κρήτης. Ένας σκηνοθέτης ο οποίος πριν από 50 ολόκληρα χρόνια καταγράφει έναν παλιό ανεμόμυλο λίγο έξω από την πανέμορφη πόλη του Αγίου Νικολάου, τα επιβλητικά βουνά Λασιθίου λίγα χιλιόμετρα πιο μακριά και εικόνες της καθημερινής ζωής των προγόνων μας…

Γράφει ο Αντώνης Τσαλίκης για το Daynight.gr

Στη συνέχεια, μια πανοραμική άποψη στον κόλπο του Μιραμπέλου μας φέρνει σε επαφή με το απέραντο γαλάζιο ενώ ορισμένες βίλες ακριβώς πάνω στη θάλασσα, αλλά και μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες υπό κατασκευή μας δείχνουν από πόσο παλιά η περιοχή του Αγίου Νικολάου είχε κάνει τα πρώρα της βήματα στο τουρισμό.

Σε επόμενα πλάνα από το μακρινό παρελθόν της πόλης, μεταφερόμαστε στη λιμνοθάλασσα Βουλισμένης στο κέντρο του Αγίου Νικολάου η οποία συνδέθηκε με το λιμάνι της πόλης από ένα κανάλι που άνοιξε το 1870 και θεωρείται δίχως αμφιβολία το εμπορικό σήμα της πόλης. Εκεί, πολλά μικρά αλιευτικά και φουσκωτά σκάφη, καθώς και εγκαταστάσεις αναψυχής, όπως εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία κτλ μας δείχνουν πώς ήταν η ζωή το μακρινό 1970.

άγιος νικόλαος παρελθόν
συνεχεια αναγνωσης

XANIA

Ξενέρωσε ο τουρίστας: 500 ευρώ πρόστιμο με το που πάτησε πόδι στην Κρήτη!

Δημοσιεύτηκε

στις

τουρίστας
Φωτογραφία αρχείου
549 Shares

Live your myth in Greece“, θα διάβασε σε κάποια διαφήμιση ο κακόμοιρος ο τουρίστας, θα είδε και κάνα βιντεάκι του ΕΟΤ με τις παραδεισένιες ελληνικές παραλίες, την αλλόκοσμη ομορφιά των νησιών μας και τις μοναδικές γαστρονομικές μας προτάσεις και θα «ψήθηκε» χωρίς δεύτερη σκέψη να κλείσει εισιτήρια για Ελλάδα…

Έλα όμως που η επιλογή του αυτή του βγήκε ολίγον τι… αλμυρή!

Με το που πάτησε, που λέτε, το πόδι του στην Κρήτη, στον καθιερωμένο έλεγχο στο αεροδρόμιο Χανίων «Δασκαλογιάννης», ο ίδιος αποδείχτηκε ξεχασιάρης καθώς δεν είχε προνοήσει ώστε να συμπληρώσει πριν από το ταξίδι του το έγγραφο PLF (Passenger Locator Form) με συνέπεια να του επιβληθεί πρόστιμο 500 ευρώ!

Έτσι, για το καλώς όρισες!

Λογικά θα αναγκαστεί να φάει λίγο περισσότερο σουβλάκι και junk food από όσο υπολόγιζε στον αρχικό του προϋπολογισμό…

Από κει και πέρα, 3.000 ευρώ πρόστιμο επιβλήθηκε σε ιδιοκτήτη καφετέριας στο Ρέθυμνο, επειδή παραβίασε το ωράριο λειτουργίας.

Τέλος, συνολικά στην Κρήτη είχαμε 19 πρόστιμα (6 για μάσκες και 13 για άσκοπες μετακινήσεις) για μη τήρηση των υγειονομικών πρωτοκόλλων λόγω κορονοϊού.

 

τουρίστας
συνεχεια αναγνωσης
Διαφήμιση

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Copy link
Powered by Social Snap