ΚΡΉΤΗ
Ποιος θυμάται τον φρεσκαδόρο; | ΦΩΤΟ
Οι παλιοί στην Κρήτη θα θυμούνται σίγουρα το φρεσκαδόρο ή αλλιώς φανάρι ή κλουβί, όπου οι νοικοκυρές κρατούσαν τα φαγητά ακόμα και μέχρι την επόμενη ημέρα ώστε να μην χαλάσουν και να μην τα ακουμπήσουν μύγες κι άλλα έντομα.
Θυμάμαι τη γιαγιά μου να έχει ένα τέτοιο ντουλάπι μπλε, κρεμασμένο ψηλά από τον οντά της κι εκεί να βάζει τυρί και πιάτα με φαγητό, που περίσσευε, και δεν ήθελε να κρατήσει στο τσουκάλι.
Σήμερα ένα τέτοιο ντουλαπάκι, σε συγγενικό μου σπίτι, μου ξύπνησε χιλιάδες μνήμες και με ταξίδεψε στα παιδικά μου χρόνια.
Όταν άρχισαν να χρησιμοποιούνται στα σπίτια τα ηλεκτρικά ψυγεία ο φρεσκαδόρος μπήκε στο περιθώριο αφού πλέον το φαγητό μπορούσε να συντηρηθεί με τη χρήση του ηλεκτρικού.
Κάποιοι άνθρωποι όμως, όπως η ηλικιωμένη θεία μου, δεν τον πέταξε αλλά τον άφησε στο ίδιο σημείο που τον είχε και η μάνα της, ψηλά πάνω από το νεροχύτη, να της θυμίζει τα δικά της παιδικά χρόνια.
“Εκεί κρατούσαμε τα φαγητό που μας περίσσευε και το τρώγαμε ακόμα και την επόμενη ημέρα, χειμώνα καλοκαίρι, χωρίς να έχει πάθει τίποτα”, μου εξήγησε.
Όπως βλέπετε και στις φωτογραφίες ο φρεσκαδόρος ήταν ένα ντουλάπι ,με ξύλινο η μεταλλικό πλαίσιο, με ένα ράφι στο μέσο του και ψηλό δίχτυ να το καλύπτει ώστε το φαγητό να αερίζεται αλλά χωρίς να μπορεί να το φτάσει κάποια μύγα. Τον κρεμούσαν πάντα ψηλά να παίρνει αέρα από παντού και να μην προσεγγίζεται επιπλέον από τις γάτες.
Πηγή: e-storieskritis
-
PLUS +16 ώρες πριν
Κυριακή των Βαΐων: Γιατί σήμερα τρώμε ψάρι ενώ είναι Σαρακοστή
-
PLUS +1 ημέρα πριν
Τα έθιμα του Σαββάτου του Λαζάρου και της Κυριακής των Βαΐων
-
Ρέθυμνο2 ημέρες πριν
Ρέθυμνο: Στο «Χρώματα & Αρώματα» θα βρεις χειροποίητες λαμπάδες που… μοσχοβολούν μεράκι!
-
Ρέθυμνο2 ημέρες πριν
Η περιοχή του Ρεθύμνου όπου κυριαρχούν τα γραφικά χωριά και η υπέροχη φύση!