Χωρίς κατηγορία
Η συνταγή της ημέρας: Σπιτικά ψωμάκια
Φτιάξτε αφράτα ψωμάκια με τα χεράκια σας!
Τι χρειαζόμαστε:
- 667 γρ αλεύρι Τ55%
- 40 γρ ζάχαρη
- 40 γρ βούτυρο
- 12 γρ αλάτι
- 300 ml νερό χλιαρό (25°C)
- 33 ml γάλα χλιαρό (25°C)
- 40 γρ μαγιά νωπή ή 13γρ ξερή
Πώς το κάνουμε:
- Ρίχνουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και δουλεύουμε για 2′ στην αργή και 6΄στη γρήγορη ταχύτητα.
- Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15′ και στη συνέχεια την κόβουμε σε κομμάτια βάρους 100γρ.
- Πλάθουμε μπάλακια και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 10′.
- Έπειτα τα πλάθουμε σε μπαστούνια μήκους 10 εκ. και τα τοποθετούμε στη στόφα σε θερμοκρασία 35°C και υγρασία 75% για 30′.
- Τέλος ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 15′-20′ ανάλογα βέβαια με το φούρνο.
- Εναλλακτικά όταν πλάσουμε τα μπαλάκια τα βάζουμε κατευθείαν στη στόφα για 30΄και μετά ψήνουμε στο φούρνο για 15′-20′.
Καλή επιτυχία!!!
Πηγή: sintagespareas
ΣΧΟΛΙΑ
Το Daynight.gr σέβεται απόλυτα το δικαίωμα σας στην ελεύθερη γνώμη στο πλαίσιο πάντα ενός κόσμιου διαλόγου. Τα σχόλια που ακολουθούν εκφράζουν και απηχούν αποκλειστικά τον αναγνώστη/ρια και το Daynight.gr διατητηρεί το δικαίωμα να μην αναρτά ή/και να διαγράφει απρεπή, υβριστικά και διαφημιστικά σχόλια.
[gs-fb-comments]