Σουμάκ. Να μία λέξη που σε στέλνει, μέσα από λίγες μόλις συλλαβές, κατευθείαν στα παζάρια της Κωνσταντινούπολης ή του Μαρακές. Ένα μπαχαρικό που είναι συνώνυμο των...
Το σαφράν είναι το πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο και ο λόγος της υψηλής τιμής του είναι η δύσκολη μέθοδος συγκομιδής, που καθιστά την παραγωγή του δαπανηρή. Ο κρόκος...
Απαραίτητο μυρωδικό για όποιον ζυμώνει σουτζουκάκια, το κύμινο είναι ένα μπαχαρικό που προέρχεται από το φυτό Cuminum cyminum που ενδημεί στην Ευρώπη, την Ασία και την...
Μπορεί να έχετε καλά κρυμμένα μέσα στα ντουλάπια σας και να μην ξέρετε την δυναμή τους. Παραμένουν πολύτιμα και για τη μαγειρική και για τη ζαχαροπλαστική,...
Δεν χρειάζεται να κάνετε πολλές αλλαγές. Αρκεί να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε στις συνταγές σας όσο πιο πολύ κύμινο μπορείτε. Έρευνα που έχει δημοσιευτεί στην επιστημονική επιθεώρηση “Complimentary Therapies...
