Η κρητική μυζήθρα έχει πολλές χρήσεις. Γι’ αυτό και τα παλιότερα, ιδίως, χρόνια, δεν έλειπε από την κρητική κουζίνα. Πρώτη χρήση της, θάλεγε κανείς, ότι είναι...
Σήμερα ετοιμάζουμε πεντανόστιμα λυχναράκια για το αυριανό τραπέζι της Λαμπρής! Υλικά: Φύλλο ½ κιλό αλεύρι 1 φλιτζάνι γάλα 1 κουταλιά ελαιόλαδο Νερό όσο σηκώσει Γέμιση ½...
Το απάκι είναι ένα καταπληκτικό υλικό που έχεις συνηθίσει να απολαμβάνεις τσιγαριαστό. Αν όμως μπεις στην (εύκολη) διαδικασία να το συνδυάσεις με φρέσκα, λαχταριστά ντοματίνια, θα δοκιμάσεις χωρίς αμφιβολία...
Όσοι επισκέπτονται την Κρήτη, και πηγαίνουν σε εστιατόρια ή ταβέρνες, δοκιμάζουν τα πιο γνωστά γλυκά, όπως γαλακτομπούρεκο, λυχναράκια, μουστοκούλουρα, αυγοκαλάμαρα, ξεροτήγανα, γλυκά του κουταλιού, λουκουμάδες κλπ,...
Σήμερα ετοιμάζουμε μία παραδοσιακή πεντανόστιμη συνταγή! Υλικά: 1 κιλό χταπόδι, 1 μικρό κρεμμύδι, ½ φλιτζάνι λάδι, 1 φλιτζάνι κρασί, 3-4 ντομάτες, 1-2 φύλλα δάφνη, πιπέρι. Εκτέλεση:...
Η εβδομάδα ξεκιναει με παραδοσιακή πίτα! Υλικά για τη γέµιση 1 κιλό βλίτα 2 σκελίδες σκόρδο κρεµµύδια φρέσκα 2 µατσάκια µαϊντανό αλάτι, πιπέρι 4 κουταλιές ΕΞΤΡΑ...
Μία παραδοσιακή και γρήγορη κρητική συνταγή! Υλικά 2 κιλά κολοκύθια 600-800 γρ. ανθόγαλο 400 γρ. γάλα 200 γρ. ανθότυρο 1 μάτσο άνηθο 8 αυγά 100 γρ....
Αγνές πρώτες ύλες, σε άφθονη ποσότητα. Διακριτές γεύσεις, γευστικοί συνδυασμοί που σε απογειώνουν, μυρωδιές βοτάνων και μπαχαρικών σε ιδανική αναλογία. Η κρητική κουζίνα δε χρειάζεται ιδιαίτερες...
Ένα υγιεινό και πεντανόστιμο γλυκάκι! Υλικά για 4 άτομα 4 αχλάδια μέτρια 1 φιάλη κρασί 300 γρμ. ζάχαρη 4 φύλλα δάφνης 6 κόκκους γαρύφαλλο λίγη κανέλα...
Νόστιμο και θρεπτικό πιάτο ότι πρέπει για το οικογενειακό τραπέζι! Υλικά • 500 γρ. ρεβύθια, μουλιασμένα και προβρασμένα • 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε μισοφέγγαρα...
Πιτάκια με έντονη γεύση που θα σας ξετρελάνουν! ΥΛΙΚΑ (για 10 κοµµάτια) ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο...
Εύκολη και νόστιμη μανιταρόσουπα ότι πρέπει για τον κρύο καιρό. ΥΛΙΚΑ 1 κιλό µανιτάρια φρέσκα 1 µικρό κρεµµύδι ψιλοκοµµένο 1 αυγό 2 κουταλιές της σούπας λευκό...