Μουστοκούλουρα. Η εποχή τους. Κι αλήθεια, πώς έφτιαχναν μουστοκούλουρα τα παλιότερα χρόνια στην Κρήτη; Σας παραθέτουμε τη συνταγή της Κισαμίτισσας Μαρίας Αλυγιζάκη από το κατάστημα με...
Δεν θα μπορούσα να ξεκινήσω τη κατηγορία των ζυμαρικών με κάτι άλλο. Μαγγίρι, ένα ζυμαρικό της Ανατολικής Κρήτης , ένα ζυμαρικό που χαρακτηρίζει όλη την Κρήτη. Μεγάλωσε...
Σήμερα ετοιμάζουμε αγαπημένα κρητικά μαραθοπιτάκια μια παραδοσιακή συνταγή που αγαπούν μικροί και μεγάλοι! ΥΛΙΚΑ (για 10 κοµµάτια) ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ ½ κιλό αλεύρι για όλες τις...
Το καλοκαίρι είναι μια περίοδος με οργιώδη καρποφορία. Υπάρχει αφθονία σε σταφύλια, σύκα, ροδάκινα, καρπούζια, πεπόνια, αχλάδια που μας δροσίζουν όσο τίποτε άλλο τις ζεστές ημέρες...
Ετοιμάζουμε μια θρεπτική και νόστιμη πρασόπιτα! Ένα τέλειο σνακ για όλες τις ώρες! Υλικά Υλικά για το φύλλο 1 κιλό αλεύρι σκληρό 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο 1...
Στην Κρήτη παλιότερα ήταν έθιμο να μεγαλώνει κάθε οικογένεια στο χωριό ένα γουρούνι, τον «χοίρο», όπως το έλεγαν. Ο χοίρος συνήθως σφάζονταν την παραμονή των Χριστουγέννων...
Η μελιτζάνα είναι από τα πιο νόστιμα λαχανικά όπως να μαγειρευτούν. Είναι καλοκαίρι και επέλεξα να την συνδυάσω με φρέσκια μυζήθρα που αυτή την περίοδο οι...
Μια παραδοσιακή Κρητική συνταγή όλο γλύκα! Yλικά 200 γρ. βούτυρο 150 γρ. ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι ζάχαρη 5 φλιτζάνια αλεύρι ½ φλιτζάνι γάλα 2 αβγά 1 σφηνάκι...
Μια κλασική συνταγή για το Κυριακάτικο τραπέζι της οικογένειας! Yλικά 2 κιλά γουρουνόπουλο (μπούτι ή χεράκι με σπάλα) ½ ποτήρι ελαιόλαδο λεμονόφυλλα φρέσκα 2 λεμόνια (τον...
Μια συνταγή για παραδοσιακούς λουκουμάδες που αγαπούν όλοι! Yλικά 500 γρ. μυζήθρα φρέσκια 4 αβγά 10 κουτ. σούπας αλεύρι 2 λεμόνια (το ξύσμα τους) 2 κουτ....
Μια αγαπημένη παραδοσιακή συνταγή! Yλικά 2 φύλλα χωριάτικα 1 κιλό κρεμμύδια 200 γρ. κρεμμυδάκια φρέσκα 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 100 γρ. γραβιέρα 2 αβγά 300 γρ. απάκι...
Μια αγαπημένη παραδοσιακή συνταγή για να απολαύσουμε τις σαρδέλες! Yλικά 1 κιλό σαρδέλες 300 γρ. ντοματάκια ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 2 σκελίδες...