ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Η συνταγή της ημέρας: Λαζάνια με σπανάκι και τυρί
Ένα πολύ νόστιμο πιάτο για ένα γεύμα με φίλους!
Υλικά
- 250 γρ. λαζάνια χωρίς γλουτένη προβρασμένα
- 800 γρ. σπανάκι φρέσκο τριμμένο
- 250 γρ. τυρί cottage
- 400 γρ. μυζήθρα
- 4 ντομάτες κομμένες τετραγωνάκια
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 60 γρ. παρμεζάνα
- 2 κλωναράκια βασιλικό φρέσκο
- Μοσχοκάρυδο
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 1 ½ λίτρο μπεσαμέλ χωρίς γλουτένη
Οδηγίες
Σε μία κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο σοτάρουμε το σπανάκι με μία σκελίδα σκόρδο. Σε ένα άλλο κατσαρόλακι με ελαιόλαδο και την άλλη σκελίδα σκόρδο σοτάρουμε τις ντομάτες μαζί με το βασιλικό. Κοιτάζουμε από αλάτι και πιπέρι και αφαιρούμε το σκόρδο μόλις είναι έτοιμο. Σε ένα μπολ δουλεύουμε ανακατεύοντας τη μυζήθρα μαζί με το σπανάκι, τη μισή μπεσαμέλ (250 γρ.) και λίγη παρμεζάνα. Κοιτάζουμε από αλάτι και πιπέρι. Μέσα σε ένα ταψί βάζουμε μία στρώση λαζάνια, από πάνω ρίχνουμε λίγο από το μείγμα με τη μυζήθρα, ύστερα 2-3 κουταλιές ντομάτα και μετά λίγο τυρί cottage. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία 3 ή 4 φορές. Τελειώνουμε με μία στρώση ζυμαρικά και από πάνω απλώνουμε την υπόλοιπη μπεσαμέλ και παρμεζάνα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά. Αφήνουμε λίγο να ξεκουραστούν πριν σερβίρουμε.
Πηγή: botrini
-
ΗΡΑΚΛΕΙΟ3 ημέρες πριν
Προσοχή: Σπάνε και κλέβουν αυτοκίνητα σε παραλία της Κρήτης!
-
ΗΡΑΚΛΕΙΟ3 ημέρες πριν
Προειδοποίηση από το Λιμεναρχείο Ηρακλείου για άστατο καιρό με ισχυρούς ανέμους
-
PLUS +3 ημέρες πριν
Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα Σάββατο 20 Απριλίου
-
XANIA3 ημέρες πριν
Νέα αυτοκτονία στα Χανιά: Άνδρας κρεμάστηκε σε χωράφι