ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Η συνταγή της ημέρας: Cheesecake με “Αλειφωτό” φρέσκο τυρί κρέμα, βύσσινο και μύρτιλα
Σήμερα ετοιμάζουμε ένα εύκολο και δροσερό γλυκό που αγαπούν οι περισσότεροι!
Υλικά
120 g μπισκότα τύπου Digestive
70 g βούτυρο
300 g τυρί κρέμα
200 g Aλειφωτό φρέσκο τυρί κρέμα Καλογεράκη
150 ml κρέμα γάλακτος
80 g ζάχαρη άχνη
6 φύλλα ζελατίνης
1 λεμόνι
1 φασόλι βανίλιας (ακατέργαστης)
Γλυκό βύσσινο
Φρέσκα μύρτιλα
Εκτέλεση
Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή θερμοκρασία.
Στο μούλτι θρυμματίζουμε τα μπισκότα και στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με το βούτυρο.
Με το μείγμα αυτό καλύπτουμε τον πάτο μιας φόρμας με έλασμα 24 εκ. και αφήνουμε την φόρμα στο ψυγείο. Φροντίζουμε να μην το πιέσουμε με δύναμη έτσι ώστε να μην βγει σκληρή η τάρτα μας.
Βάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε παγωμένο νερό και τα αφήνουμε να μαλακώσουν για 5 λεπτά.
Zεσταίνουμε τα 50 ml. της κρέμας γάλακτος και προσθέτουμε την ζελατίνη. Ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.
Στο μίξερ χτυπάμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος μαζί με το αλειφωτό και το τυρί κρέμα για περίπου 2 λεπτά.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε την άχνη, το περιεχόμενο από το φασόλι βανίλιας, το ξύσμα και το χυμό του μισού λεμονιού και τέλος το μείγμα της κρέμας γάλακτος με τη ζελατίνη. Χτυπάμε και πάλι την κρέμα για 3 λεπτά.
Ρίχνουμε το μείγμα μέσα στην φόρμα και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες, το λιγότερο.
Γαρνίρουμε το cheesecake με γλυκό του κουταλιού βύσσινο και φρέσκα μύρτιλα!
Tips:
- Αντί για γλυκό βύσσινο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μαρμελάδα ή άλλα φρέσκα φρούτα.
- Το cheesecake μπορεί να σερβιριστεί και σε ατομικά ποτηράκια.
Πηγή: kalogeraki
-
Κόσμος2 ημέρες πριν
Ρωσία: Ιρανός αθλητής του ΜΜΑ κλώτσησε ring girl, έχασε τον αγώνα και μετά τον… λίντσαραν οι θεατές
-
ΗΡΑΚΛΕΙΟ3 ημέρες πριν
Ηράκλειο: Φορτηγό έφυγε από την πορεία του και τυλίχτηκε στις φλόγες!
-
Ρέθυμνο2 ημέρες πριν
Πνίγηκε στη σκόνη το Ρέθυμνο – Ξεπέρασε τους 31 βαθμούς η θερμοκρασία την Τρίτη!
-
XANIA3 ημέρες πριν
Απίστευτο βίντεο από τα Χανιά: Οδηγός του Αστικού ΚΤΕΛ παίζει με το κινητό την ώρα που οδηγεί! | ΒΙΝΤΕΟ