Τα 9 πιο υγιεινά τυριά – Πρώτο στη λίστα ένα ελληνικό

Το Health συγκέντρωσε τα εννέα πιο υγιεινά τυριά

Το τυρί αποτελεί σημαντικό μέρος της διατροφής σε όλο τον κόσμο. Αν και πολλές φορές έχει κακή φήμη λόγω των υψηλών θερμίδων και λιπαρών, τα περισσότερα είδη είναι θρεπτικά και μπορούν να ωφελήσουν την υγεία μας με διάφορους τρόπους. Υπάρχουν εκατοντάδες τυριά που φτιάχνονται από αγελαδινό, κατσικίσιο ή πρόβειο γάλα. Μαλακά ή σκληρά, μια τεράστια ποικιλία για κάθε γεύση και υφή. Το Health συνέλεξε τα εννέα πιο υγιεινά τυριά με τη λίστα να ξεκινάει από ένα ελληνικό, τη Φέτα…

Η θρεπτική αξία των εννέα καλύτερων επιλογών

1. Φέτα: Η Ελληνική πρωτιά

Βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής, αυτό το τυρί είναι πλούσιο σε αρκετά ευεργετικά συστατικά, όπως το ασβέστιο και η βιταμίνη Β12, η οποία είναι απαραίτητη για τη νευρολογική λειτουργία, την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, τον μεταβολισμό και τη σύνθεση του DNA.

2. Παρμεζάνα

Η Παρμεζάνα, το αγαπημένο σκληρό ιταλικό τυρί που συνήθως συνοδεύει πιάτα ζυμαρικών και σαλάτες, είναι φυσικά χαμηλό σε λακτόζη, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για άτομα με δυσανεξία. Είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνη και πολύτιμες βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία, όπως το ασβέστιο, το σελήνιο και η Β12.

3. Τυρί Cottage

Το τυρί Κότατζ αποτελεί μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και περιέχει υψηλά επίπεδα σεληνίου, που είναι απαραίτητο για τη λειτουργία του θυρεοειδούς και λειτουργεί ως ισχυρό αντιοξειδωτικό.

4. Τσένταρ

Το Τσένταρ χαρακτηρίζεται από χαμηλή περιεκτικότητα σε λακτόζη, είναι γεμάτο βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία όπως το ασβέστιο, η Β12, το σελήνιο, ο ψευδάργυρος και η βιταμίνη Α.

5. Ρικότα

Η Ρικότα, το κρεμώδες ιταλικό τυρί, ιδιαίτερα δημοφιλές σε πιάτα μεσογειακής δίαιτας, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία, όπως η Β12, η βιταμίνη Α και το ασβέστιο, ενώ είναι χαμηλή σε νάτριο.

6. Ματσέγκο

Το Ματσέγκο είναι ένα παλαιωμένο τυρί που παράγεται στην περιοχή της La Mancha στην Ισπανία. Είναι φυσικά χαμηλό σε λακτόζη, αλλά πλούσιο σε πρωτεΐνη και ασβέστιο.

7. Μπλε Τυρί

Το Μπλε τυρί περιλαμβάνει μια ομάδα τυριών (Roquefort, Gorgonzola, Stilton κ.ά.) που παρασκευάζονται με καλλιέργειες ενός μύκητα. Αποτελεί καλή πηγή στοιχείων όπως το ασβέστιο και αρκετών βιταμινών του συμπλέγματος Β.

8. Μοτσαρέλα

Η Μοτσαρέλα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β12 και περιέχει μικρότερες ποσότητες βιταμίνης Α και σεληνίου. Επίσης, χαρακτηρίζεται από χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.

9. Κατσικίσιο Τυρί

Το Κατσικίσιο τυρί είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης και περιέχει μηδενικούς υδατάνθρακες, γεγονός που το καθιστά δημοφιλές σε όσους ακολουθούν δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων. Είναι επίσης πλούσιο σε χαλκό και ριβοφλαβίνη.

Σύσταση για την ημερήσια κατανάλωση

Οι ανάγκες σε θερμίδες και μακροθρεπτικά στοιχεία διαφέρουν ανάλογα με παράγοντες όπως το επίπεδο δραστηριότητας, το μέγεθος του σώματος και οι ατομικοί στόχοι υγείας. Τα συγκεκριμένα προϊόντα γάλακτος γενικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και λιπαρά, επομένως συνιστάται η κατανάλωσή τους με μέτρο. Οι συστάσεις των ειδικών για έναν μέσο άνθρωπο που δεν αντιμετωπίζει κάποια ιδιαίτερη κατάσταση υγείας, είναι περίπου τρεις μερίδες την ημέρα, δηλαδή περίπου 85 γραμμάρια των πιο υγιεινά τυριά με πρώτη επιλογή πάντα τα χαμηλότερα σε λιπαρά.
Πηγή:alfavita.gr