Ποπ κορν: Πόσες θερμίδες έχει;

Είναι τελικά το ποπ κορν υγιεινό σνακ;

Το ποπ κορν δεν είναι απλώς ένα σνακ για τον κινηματογράφο. Αν παρασκευαστεί σωστά, χωρίς βούτυρο ή λάδι, μπορεί να αποτελέσει μια θρεπτική και χαμηλή σε θερμίδες επιλογή. Περιέχει φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και προσφέρει αίσθημα κορεσμού, κάτι που το καθιστά ιδανικό για όσους προσέχουν τη διατροφή τους.

 Θερμίδες και θρεπτικά συστατικά ανά μερίδα

 Τι περιέχει μία μερίδα σκέτο ποπ κορν;

Μια μερίδα (τρεις φλιτζάνες ή περίπου 24 γραμμάρια) ποπ κορν που έχει παρασκευαστεί στον αέρα, χωρίς λάδι ή αλάτι, περιέχει:

• Θερμίδες: 93

• Λίπος: 1,1 g

• Νάτριο: 1,9 mg

• Υδατάνθρακες: 18,6 g

• Φυτικές ίνες: 3,6 g

• Σάκχαρα: 0,2 g

• Πρωτεΐνες: 3 g

• Μαγνήσιο: 34,5 mg

 Πώς επηρεάζει ο τρόπος παρασκευής τις θερμίδες;

Ο τρόπος που φτιάχνετε το ποπ κορν παίζει τεράστιο ρόλο στη διατροφική του αξία. Αν το παρασκευάσετε με λάδι, οι θερμίδες ανεβαίνουν στις 164 και το λίπος στα 9 γραμμάρια. Προσθέτοντας βούτυρο, έστω και μία κουταλιά, προστίθενται άλλες 100 θερμίδες και περίπου 11 γραμμάρια λίπους.

Για όσους αποφεύγουν τα τρανς λιπαρά, καλό είναι να αποφεύγουν το έτοιμο ποπ κορν φούρνου μικροκυμάτων, καθώς περιέχει συχνά υδρογονωμένα έλαια, τα οποία σχετίζονται με καρδιοπάθειες και άλλες χρόνιες παθήσεις.

 Ποπ κορν και υδατάνθρακες – Τι να γνωρίζετε

 Πηγή φυτικών ινών με χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο

Το ποπ κορν έχει σχεδόν 19 γραμμάρια υδατανθράκων ανά μερίδα, εκ των οποίων τα 3,6 είναι φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη λειτουργία του εντέρου και κρατούν σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Για να έχετε μια εικόνα, οι ενήλικες γυναίκες χρειάζονται 25–28 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα, ενώ οι άνδρες 31–34 γραμμάρια. Το ποπ κορν μπορεί να καλύψει μέχρι και το 10% της ημερήσιας ανάγκης σας σε φυτικές ίνες, με μία μόνο μερίδα.

Λιπαρά και πρωτεΐνες στο ποπ κορν

Το σκέτο ποπ κορν, χωρίς προσθήκες, έχει ελάχιστα λιπαρά και περιέχει κυρίως καλά λιπαρά, όπως μονοακόρεστα και πολυακόρεστα. Δεν περιλαμβάνει επικίνδυνα κορεσμένα ή τρανς λιπαρά.

Η περιεκτικότητα του σε πρωτεΐνη είναι σχετικά χαμηλή – περίπου 3 γραμμάρια ανά μερίδα. Ωστόσο, σε συνδυασμό με άλλες πηγές πρωτεΐνης μέσα στην ημέρα, δεν αποτελεί πρόβλημα.

 Πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα – Αν και δεν το περιμένει κανείς

Μια μερίδα ποπ κορν περιέχει ποσοστά από βασικά μέταλλα όπως:

• Σίδηρος: 4,2%

• Χαλκός: 7%

• Μαγνήσιο: 8%

• Φώσφορος: 7%

• Ψευδάργυρος: 7%

• Κάλιο, Βιταμίνες Β1, Β3 και Β6 σε μικρότερα ποσοστά

Αν και δεν είναι superfood, είναι αρκετά πιο πλούσιο σε διατροφικά στοιχεία απ’ ό,τι θα πίστευε κανείς.

 Πιθανά οφέλη για την υγεία

Το ποπ κορν, όταν δεν περιέχει πρόσθετα όπως βούτυρο ή πολύ αλάτι, μπορεί να βοηθήσει:

• Στη διαχείριση του βάρους, καθώς είναι χορταστικό και χρειάζεται χρόνο για να φαγωθεί

• Στην καλή λειτουργία της πέψης, λόγω των φυτικών ινών

• Στη μείωση κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα

• Στον καλύτερο έλεγχο σακχάρου

Σύμφωνα με μελέτη του 2012, όσοι κατανάλωναν ποπ κορν ένιωθαν πιο χορτάτοι απ’ όσους έτρωγαν άλλα σνακ, όπως πατατάκια.