ΥΓΕΙΑ
Οι 7 βασικοί κανόνες μακροζωίας από έναν 101χρονο δάσκαλο διατροφής
Οι 7 βασικοί κανόνες για μακροζωία
Ένας άνθρωπος που έχει φτάσει τα 101 του χρόνια και εξακολουθεί να μιλά με καθαρό μυαλό, έχει σίγουρα κάτι να πει, ο δρ. Τζον Σάρφενμπεργκ, ειδικός στη διατροφή και πρώην πανεπιστημιακός δάσκαλος, μίλησε για την υγεία. Οι 7 βασικοί κανόνες για μακροζωία που όπως λέει τον βοήθησαν να ζήσει τόσο πολύ και να παραμείνει υγιής. Κανόνες απλοί. Όχι “μυστικά”, όχι υπερβολές. Απλά πράγματα. Ίσως πιο δύσκολα στην πράξη.
Μηδενικό κάπνισμα – το απόλυτο σημείο εκκίνησης
Δεν το διαπραγματεύεται. «Αν δεν έχεις καπνίσει ποτέ, ήδη ξεκινάς με πλεονέκτημα», λέει. Για τον Σάρφενμπεργκ, το κάπνισμα είναι από τις βασικότερες αιτίες που καταστρέφουν το σώμα. Δεν αφήνει σχεδόν κανένα όργανο ανεπηρέαστο. Και, το κυριότερο, είναι κάτι που –λέει ο ίδιος– μπορείς να το αποφύγεις εντελώς.
Ούτε σταγόνα αλκοόλ
Πολλοί πιστεύουν πως ένα ποτηράκι κρασί βοηθά την καρδιά. Ο ίδιος διαφωνεί. Και ξεκάθαρα. Για εκείνον, η πλήρης αποχή από το αλκοόλ είναι μονόδρομος. «Ακόμα και η μέτρια κατανάλωση», λέει, «συνδέεται με αυξημένο ρίσκο για διάφορους καρκίνους». Δεν το ρισκάρει. Ούτε και προτείνει να το κάνεις.
Κίνηση κάθε μέρα – 7 βασικοί κανόνες για μακροζωία
Εδώ κάνει ένα διάλειμμα και χαμογελά. «Η δραστηριότητα είναι πιο σημαντική κι από τη διατροφή», λέει. Δεν εννοεί βαριά προπόνηση ή σκληρή γυμναστική. Περπάτημα. Λίγο καθημερινό κούνημα. Κάτι να κινείται το σώμα. Αν το σώμα μένει ακίνητο, όλα τα υπόλοιπα χάνουν αξία.
Το βάρος μετράει – όχι μόνο για την εικόνα
Δεν μιλά για αισθητική. Ο δρ. Σάρφενμπεργκ τονίζει ότι το σταθερό και υγιές βάρος προστατεύει από πάρα πολλά. Από τον διαβήτη μέχρι την υπέρταση. Ο ίδιος προτιμά διαλειμματική νηστεία. Κι αποφεύγει βαριά γεύματα. Όχι δίαιτες, λέει. Απλώς μέτρο.
Η χορτοφαγική επιλογή του – και το γιατί
Από πολύ νωρίς είχε κόψει το κρέας. Δεν είναι θρησκευτικό, ούτε ιδεολογικό. Το κάνει γιατί νιώθει καλύτερα έτσι. Η διατροφή του βασίζεται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, σπόρους. Τροφές καθαρές, όσο το δυνατόν λιγότερο επεξεργασμένες. «Αυτές με κρατούν όρθιο», λέει.
Ζάχαρη – ο “σιωπηλός” εχθρός
Η καθημερινότητα είναι γεμάτη ζάχαρη. Ακόμα κι εκεί που δεν το περιμένεις. Ο δάσκαλος διατροφής κρούει τον κώδωνα: λιγότερη ζάχαρη, λιγότερα προβλήματα. Από παχυσαρκία μέχρι καρδιά, η λίστα είναι μεγάλη. Ο ίδιος την έχει περιορίσει δραστικά. Και το θεωρεί βασικό λόγο που αισθάνεται όπως αισθάνεται.
Κορεσμένα λιπαρά – «όσο λιγότερα, τόσο το καλύτερο»
Συγκεκριμένος και σε αυτό. Κορεσμένα λιπαρά κάτω από το 6% της ημερήσιας πρόσληψης. Αυτό τουλάχιστον υποστηρίζει. Προτιμά λιπαρά από φυτικές πηγές. Λάδι ελιάς, ξηροί καρποί, αβοκάντο. «Δεν χρειάζεται πολύς κόπος», λέει. «Αρκεί λίγη συνέπεια».

-
ΚΡΉΤΗ3 ημέρες πριν
Γρηγόρης Σαμόλης: Ο λυράρης της νεολαίας που όπου κιαν παίζει γίνεται χαμός
-
ΚΡΉΤΗ2 ημέρες πριν
Όταν οι τουρίστες χορεύουν κρητικά σε γάμο στην Κρήτη: Το viral βίντεο του TikTok
-
Ρέθυμνο2 ημέρες πριν
Ρέθυμνο: Μια 4χρονη δίνει αγώνα ζωής – Κάλεσμα στην κοινωνία για βοήθεια
-
ΗΡΑΚΛΕΙΟ2 ημέρες πριν
Χερσόνησος: Γνωρίστηκαν στο ίντερνετ και τον βίασε