Η Ολυμπιακή Ομάδα Γαστρονομίας Ελλάδας: Από την Κρήτη, σ’ όλο τον πλανήτη!

Η Ολυμπιακή Ομάδα Γαστρονομίας συμμετείχε στο Youth Festival 2025, προβάλλοντας την αρχαία ελληνική κουζίνα

Η «Ολυμπιακή Ομάδα Γαστρονομίας Ελλάδας», με αφετηρία την Κρήτη, συμμετείχε πρόσφατα στο Youth Festival 2025 στον Πειραιά. Η ομάδα συνέβαλε ενεργά στον διάλογο για τη νέα γενιά της γαστρονομίας και την εξέλιξη του ελληνικού γευστικού πολιτισμού.

To Youth Festival, η μεγάλη γιορτή της νεολαίας, διοργανώθηκε από το Δημοτικό Συμβούλιο Νέων του Δήμου Πειραιά, από τις 31 Οκτωβρίου έως τις 2 Νοεμβρίου, στον ανακαινισμένο Τινάνειο Κήπο. Το φεστιβάλ συγκέντρωσε νέους και νέες, προσφέροντας ένα τριήμερο γεμάτο μουσική, εργαστήρια, συζητήσεις, κοινωνικές και καλλιτεχνικές δράσεις. Η Ολυμπιακή Ομάδα  ήταν εκεί.

Ανάδειξη της αρχαίας κουζίνας

Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, παρουσιάστηκε το έργο, η φιλοσοφία και η αποστολή της «Ολυμπιακής Ομάδας Γαστρονομίας Ελλάδας». Η αποστολή της είναι να εκπροσωπεί τη χώρα σε διεθνείς γαστρονομικές διοργανώσεις.

Στο πλαίσιο του Πειραιώτικου φεστιβάλ, η ομάδα έλαβε επίσημη βεβαίωση παρακολούθησης από τις εκπαιδευτικές δομές Ωμέγα. Ο τίτλος της βεβαίωσης ήταν «Μύστης Αρχαίας Ελληνικής Κουζίνας & Πρεσβευτής της Ελληνικής Γαστρονομίας». Συνολικά, 45 επαγγελματίες του κλάδου έλαβαν πιστοποίηση.

Στόχος τους είναι η αναβίωση και προβολή της αρχαίας ελληνικής γαστρονομικής παράδοσης. Αυτό επιχειρείται με αυθεντικότητα, επιστημονική τεκμηρίωση και επαγγελματικό σχεδιασμό.

Δηλώσεις από τον πρόεδρο της ομάδας

Ο Κρητικός Σεφ Γιώργος Δαμιανάκης, από τον Ζαρό, ο οποίος είναι Πρόεδρος της Ολυμπιακής Ομάδας Γαστρονομίας, ανέφερε σχετικά με τη σπουδαιότητα της πιστοποίησης.

«Η συγκεκριμένη πιστοποίηση αντικατοπτρίζει τη συστηματική εκπαίδευση, τη μελέτη και τη δέσμευσή μας για ανάδειξη της ελληνικής γαστρονομικής παράδοσης και της ιστορικής συνέχειας της ελληνικής κουζίνας στο σήμερα».

Ο Γιώργος Δαμιανάκης είναι Consulting Executive Chef, δηλαδή ένας εξειδικευμένος σεφ που παρέχει συμβουλευτικές υπηρεσίες σε επιχειρήσεις εστίασης, εκπαιδεύει το προσωπικό και εφαρμόζει νέες τάσεις στη γαστρονομία.

Προετοιμασία για τους Ολυμπιακούς Αγώνες Μαγειρικής

Με το βλέμμα στραμμένο στο μέλλον, η Ολυμπιακή Ομάδα προετοιμάζεται ήδη για τη συμμετοχή της στους Ολυμπιακούς Αγώνες Μαγειρικής του 2028.

Ο Πρόεδρος της ομάδας δήλωσε σχετικά με τους στόχους τους:

«Προχωράμε με συνέπεια και στόχο την ανάδειξη της Ελλάδας σε κορυφαίο γαστρονομικό προορισμό και ανταγωνιστικό εκπρόσωπο στον παγκόσμιο διαγωνιστικό χάρτη».