Το παγωτό που κάνει καλό στην υγεία

Πήρε το πάθος του για τα παγωτά και έφτιαξε ένα που όχι απλά δεν κάνει κακό στην υγεία, αλλά βοηθά στην μακροζωία, βελτιώνει την υγεία και… τις αθλητικές ικανότητες.

Ο Ιταλός καρδιολόγος Valerio Sanguigni επινόησε μια συνταγή για παγωτό με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Η γευστικότατη εφεύρεσή του έχει ήδη αποδείξει τις ικανότητές της.

Ο Sanguigni, που μεταξύ άλλων είναι και καθηγητής στο Πανεπιστήμιο Tor Vergata της Ρώμης, μιλώντας στην Repubblica τόνισε πως ήθελε να ρίξει «λίγο φως στην ζούγκλα των ουσιών που περιέχουν αντιοξειδωτικά».

Ο καρδιολόγος βέβαια τονίζει πως πολλές «υπερτροφές» χάνουν τις ιδιότητες τους πριν καν φτάσουν στα τραπέζια μας. Ένα από τα στοιχεία που βοηθά την διατήρησή τους είναι οι χαμηλές ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Γι’ αυτό το παγωτό είναι ο τέλειος τρόπος για να κρατήσεις την υγεία της καρδιάς σου.

Ο Sanguigni έφτιαξε τρεις γεύσεις – σοκολάτα, φουντούκι και πράσινο τσάι – χρησιμοποιώντας μια μυστική συνταγή. Όταν ολοκλήρωσε την δημιουργία του, πήρε το παγωτό και το σκουτεράκι του και έτρεξε στο πανεπιστήμιο για περαιτέρω έρευνα. Εκεί έλεγξε την αποτελεσματικότητά του κάνοντας διάφορα τεστ.

Οι συμμετέχοντες στα τεστ έκαναν εξετάσεις αίματος πριν και μετά από την δοκιμή του παγωτού. Τους ζητήθηκε μάλιστα να κάνουν όσο πιο γρήγορα μπορούσαν ποδήλατο για να δουν την κατάστασή τους.

Τα τεστ έδειξαν πως το παγωτό βελτίωσε την λειτουργία των αγγείων τους, αλλά και την φυσική τους κατάσταση.

«Ποιος είπε ότι τα υγιεινά προϊόντα πρέπει να έχουν άσχημη γεύση;», αναρωτιέται ο καρδιολόγος.

 

 

Πηγή: cnn