Το Taste Atlas ανέδειξε το καλύτερο πιάτο με γαρίδες στον κόσμο και είναι ελληνικό

Πρώτη θέση για το συμιακό γαριδάκι στη λίστα με τα κορυφαία πιάτα γαρίδας

Το ελληνικό συμιακό γαριδάκι βρέθηκε στην κορυφή της παγκόσμιας κατάταξης του Taste Atlas, σε μια λίστα με τα 10 καλύτερα πιάτα με γαρίδες από όλο τον κόσμο. Με βαθμολογία 4,6, το μικροσκοπικό αυτό γαριδάκι από τη Σύμη ξεπέρασε παραδοσιακές συνταγές από χώρες όπως η Ιταλία, η Ισπανία και το Μεξικό.

Η λίστα περιλαμβάνει συνολικά 100 πιάτα, αλλά μόνο ένα βρέθηκε στην κορυφή. Το ελληνικό.

Τι είναι το συμιακό γαριδάκι

Το συμιακό γαριδάκι είναι μια μικρή, ιδιαίτερη ποικιλία γαρίδας που συναντάται στα νερά γύρω από το νησί της Σύμης. Έχει έντονο κόκκινο χρώμα, πολύ λεπτή υφή και χαρακτηριστική γλυκιά γεύση, στοιχεία που το κάνουν να ξεχωρίζει.

Ο πιο διαδεδομένος τρόπος παρασκευής του είναι τηγανητό σε ελαιόλαδο με σκόρδο, χωρίς πολλά καρυκεύματα – μόνο αλάτι, πιπέρι και προαιρετικά λίγο λεμόνι. Το γαριδάκι καταναλώνεται ολόκληρο, μαζί με το κέλυφος, τα πόδια και την ουρά.

Συχνά πασπαλίζεται με αλεύρι και κορν φλάουρ πριν μπει στο τηγάνι. Το αποτέλεσμα είναι ένας τραγανός μεζές, που συνοδεύει ιδανικά ένα ποτήρι ούζο ή ρακή.

Η θέση της Ελλάδας στη λίστα – Πώς διαμορφώθηκε η κατάταξη

Η λίστα του Taste Atlas καταρτίστηκε βάσει αξιολογήσεων χρηστών αλλά και γευσιγνωστών. Στην 21η θέση συναντάμε και τις γαρίδες σαγανάκι, άλλη μια ελληνική συνταγή που συγκεντρώνει διεθνή αναγνώριση.

Τα 10 κορυφαία πιάτα με γαρίδες:

1. Συμιακό γαριδάκι (Ελλάδα)

2. Camarones enchipotlados (Μεξικό)

3. Stir-fry shrimps (Κίνα)

4. Tacos gobernador

5. Chingri Malai curry (Ινδία)

6. Camarones en salsa de tamarindo

7. Ebi furai (Ιαπωνία)

8. Gambas al ajillo (Ισπανία)

9. Aguachile

10. Bobó de camarão (Βραζιλία)