ΚΡΉΤΗ
Αντικριστό ψάρι, η νέα πρόταση στην Κρητική κουζίνα! | ΦΩΤΟ
Μετά το αντικριστό κρέας η Κρήτη απέκτησε και… αντικριστό ψάρι. Πρόκειται για ένα πιάτο νόστιμο, πολύ υγιεινό αλλά και οικονομικό, που μπορούν πλέον να απολαύσουν οι Ηρακλειώτες – και όχι μόνο – στο Ουζερί του Τερζάκη, το δημοφιλές στέκι των καλοφαγάδων εδώ και πολλές δεκαετίες στο Ηράκλειο.
Το αντικριστό ψάρι, ένα γεύμα ιδιαίτερα διαδεδομένο στην βόρεια Ευρώπη που έρχεται για πρώτη φορά στην Ελλάδα, προσφέρει ψάρια πλούσια σε Ω3 όπως φρέσκες τσιπούρες, λαβράκια και σολομούς, αλλά και κατεψυγμένα όπως κολιούς και σκουμπριά, ψημένα με τον ιδιαίτερο τρόπο του αντικριστού, που τους επιτρέπει όμως να διατηρούν τους χυμούς τους και να προσφέρουν μοναδική απόλαυση. Με αυτό τον τρόπο, το κάθε ψάρι ψήνεται σε ελάχιστα λεπτά και στη σωστή θερμοκρασία, αποκτώντας μια ιδιαίτερη γεύση που όσοι έχουν δοκιμάσει, την χαρακτηρίζουν απλά ως… μοναδική!
Με την ίδια μέθοδο μάλιστα, αυτή του αντικριστού ψησίματος, προσφέρεται στο Ουζερί του Τερζάκη κι ένα ακόμα ιδιαίτερο πιάτο, το χοιρινό κότσι, δίνοντας έτσι τη δυνατότητα της επιλογής σε κάθε επισκέπτη.
-
ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ2 ώρες πριν
10 λόγοι που το Πάσχα στο χωριό είναι Ο-ΝΕΙ-ΡΟ!
-
Κόσμος2 ημέρες πριν
Ρωσία: Ιρανός αθλητής του ΜΜΑ κλώτσησε ring girl, έχασε τον αγώνα και μετά τον… λίντσαραν οι θεατές
-
Ρέθυμνο2 ημέρες πριν
Πνίγηκε στη σκόνη το Ρέθυμνο – Ξεπέρασε τους 31 βαθμούς η θερμοκρασία την Τρίτη!
-
ΗΡΑΚΛΕΙΟ3 ημέρες πριν
Ηράκλειο: Φορτηγό έφυγε από την πορεία του και τυλίχτηκε στις φλόγες!